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快检技能竞赛题库
1,380
判断题

配料中有土豆粉的小麦粉属于小麦粉

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题主要考察了对于食品配料的规定和标准。题干中指出配料中有土豆粉的小麦粉不属于小麦粉。因为小麦粉和土豆粉是两种不同的食品材料,如果在配料中添加了土豆粉,那么就不能再称之为小麦粉了。因此,答案为B,错误。
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