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快检技能竞赛题库
1,380
多选题

《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770-2010),番茄酱与番茄汁产品微 生物要求为:()。

A
商业无菌
B
菌落总数
C
大肠菌群
D
酵母
E
霉菌(%视野)

答案解析

正确答案:AE

解析:

题目解析:根据《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770-2010)的微生物要求,番茄酱与番茄汁产品需要满足商业无菌和霉菌(%视野)的要求。因此,选项AE为正确答案。
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