AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 快检技能竞赛题库 题目详情
CA4057A5450000013AD1C9F04FEB16F8
快检技能竞赛题库
1,380
多选题

以下哪些检验项目适用于豆豉鲮鱼罐头的监督抽检?()

A
组胺
B
无机砷
C
糖精钠
D
商业无菌

答案解析

正确答案:BCD

解析:

题目解析:豆豉鲮鱼罐头的监督抽检需要检测以下项目:糖精钠、无机砷和商业无菌。其中,糖精钠和无机砷是有害物质,易超标,需加强监管;商业无菌则是豆豉鲮鱼罐头产品的基本要求。因此,选项BCD是适用于豆豉鲮鱼罐头的监督抽检的检验项目。
快检技能竞赛题库

扫码进入小程序
随时随地练习

相关题目

单选题

原则上被抽样品应在()个工作日内送至承检机构,对保质期短的食品应及时送至承检机构。

单选题

按照《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》(GB2749-2015)对蛋制品进行监督抽检时,蛋制品的抽样型号或规格包括∶ ()。

单选题

为查明案情,需要对案件中专门事项进行检测、检验、检疫、鉴定的,市场监督管理部门应当委托具有法定资质的机构进行;没有法定资质机构的,可以委托其他具备条件的机构进行。检测、检验、检疫、鉴定结果()。

单选题

根据《食品安全法》,国家建立食品安全风险监测制度,以下不属于食品安全风险监测内容的是()。

单选题

对因()等不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时应当向消费者明示补救措施。

单选题

应当由()通过拍照或者录像等方式对备份样品外包装、封条等完整性进行确认,并做好样品接收记录。如果复检备份样品封条、包装破坏,或者出现其他对结果判定产生影响的情况,应当及时书面报告市场监督管理部门。

单选题

《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》(GB 5009.34-2016)不适用于以下哪类产品的监督抽检?()

单选题

《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(农业部1077号公告-1-2008)中恩诺沙星离子化模式为∶()。

单选题

根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021),菠菜属于∶()。

单选题

下列哪种产品属于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中的坚果与籽类的泥(酱)?()

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu