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单选题
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中油炸、烘炒豆类归为哪类？（ ）
A
熟制豆类
B
熟制坚果与籽类
C
粮食制品
D
膨化食品
答案解析
正确答案：B
解析：
本题考察对于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中油炸、烘炒豆类的归类。选项A熟制豆类不符合题意，因为熟制豆类是指通过熟化加工制成的豆类制品，与油炸、烘炒豆类不同。选项C粮食制品也不符合题意，因为粮食制品是以谷类、豆类、薯类等为原料制作的食品，不包括油炸、烘炒豆类。选项D膨化食品也不符合题意，因为膨化食品是指在高温下加压制成的食品，与油炸、烘炒豆类不同。因此，选项B熟制坚果与籽类是正确的答案，因为油炸、烘炒豆类与坚果、籽类相似，都属于熟制坚果与籽类。
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