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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》(GB5009.211-2014)7精密度中规定,一般食品在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的(),营养素补充剂和强化食品在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的()。

A
10%,5%
B
15%,5%
C
10%,10%
D
20%,10%

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析:该题是考察食品安全国家标准中有关叶酸测定方法的规定。根据GB5009.211-2014标准中规定,一般食品在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的15%,营养素补充剂和强化食品在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。因此选B。
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