《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。

《食品安全国家标准预包装特殊腾食用食品标签》(GB13432-2013)未强制要求标示反式脂肪酸的含量，企业可以自愿选择是否标示

因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，终身不得从事食品检验工作。

抽检餐馆自行消毒的餐饮具时，仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒，属于化学消毒法。

食品生产者提出抽样过程异议认为，食品不合格的原因是在流通或销售环节贮存不当造成的，与食品生产者无关，市场监管部门受理后对抽样过程异议予以认可。

某食品生产企业于2021年12月1日(周三)收到不合格食品检验结论，不合格指标为理化指标。该企业如提出复检申请。应当于2021年12月8日前向实施抽检的市场监督管理部门提出复检申请。

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB4789.2-2016)中规定，菌落数大于或等于100CFU时，第3位数字采用“四舍六入五留双”原则修约后，取前2位数字,后面用0代替位数:也可用10的指数形式来表示，按"四舍六入五留双"原则修约后，采用两位有效数字。

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB4789.2-2016)中，菌落计数以菌落形成单位(colony-formingunits.CFU)表示，即1个CFU为即有1个单细胞形成的群落。

根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)进行判定时，恩诺沙星最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计，鱼中的限量为200 μg/kg。

圣女果不属于水果类。

按照《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》(GB 2749-2015)对蛋制品进行监督抽检时，在生产企业抽取一批次散装熟制完整蛋壳咸鸭蛋，不需要无菌采样。