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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

根据《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》(GB 4789.7-2013) 进行固体样品的MPN半定量检测,当稀释度为0.1g、0.01g、0.001g, 阳性管数为0、0、0,查MPN表,报告副溶血性弧菌的MPN值为:()。

A
<3.0MPN/100g
B
<30MPN/100g
C
<3.0MPN/g
D
<0.3MPN/g

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析:MPN法是微生物检测中常用的一种半定量方法,可以用来检测食品中的微生物数量。在检测副溶血性弧菌时,当稀释度为0.1g、0.01g、0.001g,阳性管数为0、0、0时,查MPN表可以得到副溶血性弧菌的MPN值为<3.0MPN/g。因此,答案为C。
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