2、上菜前要先仔细核对( )、( )、( )。

2、布草间内的物资的领用必须( )

10、以下哪些是每个落台必须准备的用具( )

1、四害是指( )

14、以下哪些物品需要用75%的酒精擦拭消毒( )

11、以下哪些物品需要每天进行消毒( )

7、消毒餐具可用( )容器进行搬运。

2、手工清洗消毒的流程,下列选项按顺序排列选择为( )

11、日营业结束后,收银需将账单分为( )

9、酒水存储需按品种进行分类,集中按照( )进行摆放和使用。

1、定型包装食品的存放和使用必须遵循以下原则( )