12、客人入店或客人在用餐过程中距离远有需求是员工应答时应使用( )。具体要求如下:举( ),手肘处呈( ),( )。

4、凡患有( )、( )、( 等消化道传染病( )、( )、化脓性或者( )以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。

3、员工有( )、( )、( )、( )等有碍食品卫生病症的应立即脱离工作岗位。

2、前厅员工每天上班前将个人当天的健康状况向经理申报,并在( )上做好记录。

1、新入职员工入职当天需将个人信息,包括( )、( )、( )、( )、住址登记在《员工个人信息记录》表中。

13、常自律就是向每一位员工灌输( )的能力,强调的是创造一个具有( )的工作场所。

12、常规范就是连续的、反复不断的坚持( )、( )和( )活动,将公司的一些优良的工作方法或理念建立( )化和( )化的标准

11、清洁步骤:( )——( )——( )

10、常清洁前要建立清洁( ),确定( )人,对所负责区域进行( )发现脏的地方要( )。

9、常清洁的目的:清除赃物,保存现场的( ),( )

8、常清洁概念是指( )。经常由( )至( )彻底清洁污垢和隐患。经常保持环境明亮照人,确保( )参与。