3、地面墙面保持干净、干燥、无( ),设备设施使用正常无( ),保持地面无( )、干燥、不打滑、无破损,墙面、天花板和装饰物保持清洁无灰尘和破烂,下水道通畅水池内无( )残留,表面光洁。

1、原则上( )个餐位配一辆餐车。

3、工作所需的卫生抹布( )存放、( )管理,标识牌的( )有责任人总表,所有编号保持在( )上。

2、更衣室分为私人物品储存区、( )区、( )区、( )区、垃圾回收区。

1、公共区域是员工用于( )和( )的区域。

6、布草间陈列柜无灰尘,非( )不得随意进出,场所内( )。

5、布草间应保持( ),禁止存放( )物品及私人物品,保持地面墙面干净干燥,无( )。

4、前厅使用的文本应该用文件夹统一悬挂,悬挂的定位标签尺寸为长( )cm宽( )cm,文件夹侧面的标签尺寸为长( )cm宽( )cm。

3、布草间存放的量为( )的预估破损量。

2、布草间物品存放需要定位定量标识,统一使用( )色定位线和( )色分隔线,保鲜盒上使用长( )cm宽( )cm的品名标签,高低量标签张贴于定位线外侧( )位置,尺寸为长( )cm宽( )cm。

1、布草间的餐具、用具、用品存放按( )、( )、用品分类、分层进行( )存放,有( )色定位标签,叠放的餐具有( )标示。