13、牙签盅清洁/消毒频率为( ),使用的清洁/消毒方法是( )。

5、采用喷壶装洗洁精进行清洁桌面的门店,需将餐桌的垃圾清除干净再( )在桌面上,用湿抹布擦拭后用( )再擦一遍。

4、将餐桌垃圾清除干净后,再用沾有洗洁精水的( )擦拭桌面,小垃圾和水接于( )内,然后用刮刀( )刮擦桌面,边缘和桌面用( )进行擦拭。

3、餐厅内每两辆餐车的附近配一辆( ),每车配( )。

2、每个餐车配4个( )、1个( )、1个( )和两个挂式空瓶回收桶( )。

1、原则上( )个餐位配一辆餐车。

3、工作所需的卫生抹布( )存放、( )管理,标识牌的( )有责任人总表,所有编号保持在( )上。

2、更衣室分为私人物品储存区、( )区、( )区、( )区、垃圾回收区。

1、公共区域是员工用于( )和( )的区域。

6、布草间陈列柜无灰尘,非( )不得随意进出,场所内( )。

5、布草间应保持( ),禁止存放( )物品及私人物品,保持地面墙面干净干燥,无( )。