4、储存可分为( )、( )、( )、( )四种,根据食品要求进行选择。

8、垫纸、垫布、餐巾纸等与餐具直接接触的物品应( );

7、当餐或当次使用后应立即丢弃,不得( )一次性用品;

6、进入( )等使用场所时,应保留产品( )装且最小外包装上必须要有产品的( ),存放于干净的容器或柜内,保洁存放。

5、一次性用品的存放应和食品原物料的储存要求一致,与( )分开,远离( )储存区;

4、一次性客用品:( )( )( )( )( )( )( )( )等。

3、一次性加工用品:( )( )( )( )( )( )( )( )( )等;

2、一次性用品中可分为两类:( )和( );

1.使用一次后即( )、与人体直接或间接接触而使用的各种日常用品,产品性状可以是( )也可以是( )。

10、门店食物中毒上报管理流程:经理/厨师长立即电话告知区域经理/区域总厨,同时启动( ),通知区域总经理/质检部,1-2人事件先( )再( ),3人以上事件先( )再( )。

9、食物中毒发生后,应协助食品药品监督管理部门做好( )的工作,按照卫生监督部门的要求如实提供有关材料和( )。