3、分菜时,公勺用( )固定。

1.6有残疾的顾客让其坐在( )的地方,方便顾客进出。

1.5心情不好的客人让其坐在( ),开阔的视野可以帮助顾客缓解郁闷的心情;

1.4对于人数超出餐桌餐位数的顾客,应( )告知顾客餐桌情况;

1.3对于孕妇应尽可能安排在( )的位置,并主动提供( )和( );

1.2对于带小孩的客人,应尽量将他们安排在( )的地方,避免小孩在通道乱跑,以保证小孩的安全,同时,也利于餐厅员工的服务;

1.1第一批客人到餐厅就餐时,可以将他们安排在( )或( )的地方,使后来的客人感到餐厅人气旺盛,构造出热闹的氛围,避免给客人留下门庭冷落的印象;

13、礼貌热情的做好送客服务,并附上相应( )。

12、为需要开发票的顾客打印发票,( ),双手递送发票;

11、餐厅经营高峰时,要善于作好( )工作,灵活及时地为客人找到位置,掌握不同桌面客人的就餐动态;

10、迎宾要时刻面带微笑,( )回答顾客咨询;