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2、传菜至落台时,需和服务员核对的信息有( )
1、传菜生需做好的传达工作有( )
4、大厅摆台时,依次由下至上的是( )
3、分菜时,公勺用( )固定。
2、理台时,上菜要遵循( )。
3、上菜的顺序是( )。
1、上菜前需核对( )才能上菜
5、点菜的一次性菜单上需注明( )
24、确认预定时,服务员要核对( )
22、圆托盘的考核标准为5分钟拖( )
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