食品安全工作坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”原则，突出源头治理和关键点控制

正确。食品安全工作确实要坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”原则。这意味着我们要从源头上预防食品安全问题的发生，通过科学的风险管理来识别和评估潜在的风险，全程控制从生产到消费的整个过程，同时也需要社会各方共同参与，共同治理食品安全问题。 举个例子，比如在农田种植阶段，农民可以选择使用有机肥料和生物防治方法来预防病虫害，从源头上确保食品的安全。在加工环节，企业可以建立严格的质量管理体系，对原材料、生产过程和成品进行全程控制，确保食品安全。同时，政府、媒体、消费者等社会各方也可以通过监督、宣传和参与，共同维护食品安全。 通过这些措施，我们可以更好地保障食品安全，让人们吃得放心、健康。所以，食品安全工作要坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”原则是非常重要的。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！