华铁旅服公司建立食品安全应急机制，制定（ ）。

这道题目是关于华铁旅服公司建立食品安全应急机制的相关知识。正确答案是ABC，即突发事件处理预案、产品召回制度和产品追溯制度。 A. 突发事件处理预案是指在食品安全突发事件发生时，公司需要有一套完善的处理预案，包括应急措施、责任分工、信息发布等，以最大程度地减少损失和保障消费者的权益。 B. 产品召回制度是指当公司发现自己生产的食品存在安全隐患时，需要及时召回产品，以避免对消费者造成伤害。这个制度可以帮助公司快速有效地处理食品安全问题，保护消费者的健康。 C. 产品追溯制度是指公司需要建立起一套完整的产品追溯体系，能够追溯到原材料的来源、生产加工过程、流通渠道等信息。这样一来，一旦发生食品安全问题，公司可以迅速查清责任，采取有效措施，保障消费者的权益。 通过这些制度的建立，华铁旅服公司可以更好地应对食品安全问题，保障消费者的健康和权益。希望以上解析能够帮助你更好地理解这个知识点！如果有任何疑问，欢迎继续提问哦！