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单选题
食品检测报告和原始纪录应当妥善保存( ）
A
长期
B
6年
C
3年
D
5年
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题考察的是食品检测报告和原始纪录的保存期限。根据相关规定，食品检测报告和原始纪录应当保存6年。
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下你是一家食品生产企业的质量管理人员，你们生产的产品需要经过定期的食品检测。每次进行检测后，都会生成检测报告和原始纪录。这些报告和纪录记录了产品的质量情况，是企业质量管理的重要依据。
如果食品检测报告和原始纪录没有妥善保存，那么在产品质量出现问题时，企业将无法及时查找到相关信息，无法进行有效的追溯和处理。因此，根据规定，这些报告和纪录应当保存6年，以确保企业在需要时能够查阅和运用这些信息，保障产品质量和消费者权益。希望通过这个例子，你能更好地理解食品检测报告和原始纪录保存的重要性和期限。
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