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多选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中附录J“推荐的餐用具清洗消毒方法”规定，使用二氧化氯消毒剂的消毒方法：（ ）。
A
严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L～150mg/L
B
将餐用具全部浸入配置好的消毒液中10～20分钟
C
用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液
D
及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内
答案解析
正确答案：ABC
题目纠错
2023年上铁疾控题库合集4.0
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