《旅客列车卫生及监测技术规定》中规定客车内噪声卫生要求：硬卧车、硬座车、二等车、餐车≤（ ）dBA。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每（ ）进行健康检查一次。

铁路沿线伙食团，最大平均就餐人数（ ）人及以上的，应取得《食品经营许可证》。

铁路沿线伙食团，最大平均就餐不足（ ）人的，应向铁路食品安全监督管理机构备案。

铁路沿线伙食团基本条件要求中，后厨面积要求大于（ ）平方米。

旅游列车全列包餐的，实行食品留样制度，食品样品冷藏密闭保存（ ）小时。

冰箱内植物性食品、动物性食品和水产品应按照（ ）的原则分开摆放。

配好的含氯消毒液应每（ ）小时更换一次，避免油垢影响消毒效果。

普速列车餐车推荐执行“一池水、一袋药”，含氯消毒液浓度250mg/L，每池水消毒数量为（ ）件。

普速列车餐车推荐执行“一池水、一袋药”，含氯消毒液浓度为（ ）mg/L。

剩余熟食品应冷藏保存，再次使用的应充分加热，中心温度不低于（ ）℃。