()16V280柴油机的超速停机转速是1120~1180r/min。

这道题目考察的是对16V280型柴油机超速保护设定的理解。16V280型柴油机是一种大功率的柴油机，广泛应用于铁路机车和固定发电机组中。

选项分析：

A. 正确：如果选择这个选项，则意味着认为该柴油机在转速达到1120至1180转每分钟（r/min）时会自动停机以防止超速。
B. 错误：选择这个选项表示上述关于超速停机转速的说法是不对的。

正确答案是B. 错误，原因如下：
通常情况下，柴油机的超速停机转速会设置在其额定工作转速之上一定的范围，但是仍然远低于可能会导致机械损坏的临界转速。对于16V280柴油机来说，其正常的工作转速范围通常是低于这个数值的，而超速停机转速应当设定在一个更高的安全极限值上，以确保在控制系统失效的情况下能够保护发动机不受损害。因此，1120~1180 r/min的范围对于超速停机来说太低了，实际的超速停机转速应该更高，故此题的答案为“错误”。具体的超速停机转速应查阅该型号柴油机的技术手册或制造商提供的资料来确定。