将钢加热到适当的温度,保持一定时间后随炉冷却的热处理工艺叫()。

这是一道关于热处理工艺的选择题。首先，我们需要理解题目中描述的“将钢加热到适当的温度，保持一定时间后随炉冷却”这一热处理过程，并据此分析各个选项。

A选项“正火”：正火是将工件加热到适宜的温度后在空气中冷却，其冷却速度比退火稍快，目的是使钢件获得适宜的硬度和细化晶粒，但不符合题目中“随炉冷却”的描述，故A错误。

B选项“回火”：回火是工件淬硬后加热到AC1（加热时珠光体向奥氏体转变的开始温度）以下的某一温度，保温一定时间，然后冷却到室温的热处理工艺，它主要用于消除淬火应力、稳定工件尺寸和获得所需性能，同样不符合“随炉冷却”的要求，故B错误。

C选项“调质”：调质处理是指淬火加高温回火的双重热处理方法，其目的是使工件具有良好的综合机械性能，也不涉及“随炉冷却”，故C错误。

D选项“退火”：退火是将金属缓慢加热到一定温度，保持足够时间，然后以适宜速度冷却的一种金属热处理工艺。其中，“随炉冷却”是退火工艺中的一个重要步骤，符合题目描述，故D正确。

综上所述，正确答案是D选项“退火”。