东风7B型机车柴油机的排气门冷态间隙为()。

这道题目考察的是对内燃机车柴油机气门间隙调整知识的掌握。气门间隙是指发动机在冷态（即发动机未工作、温度与环境温度相同）下，气门杆尾端与摇臂（或挺柱、调整螺钉等）之间的间隙。正确的气门间隙对于保证发动机正常工作非常重要，间隙过小会导致热态时气门关闭不严，间隙过大则会增加冲击和磨损，同时产生噪音。

A选项0.4mm：这个间隙偏小，可能导致热态时气门密封不良，影响发动机性能。
B选项0.5mm：这是正确答案，符合东风7B型机车柴油机排气门在冷态下的标准间隙要求。
C选项0.6mm：这个间隙比实际需要的要大，可能导致气门开启不足，影响进排气效率。
D选项0.8mm：这个间隙过大，会显著增加机械损失，并且可能导致气门开启延迟和关闭提前，影响发动机功率输出。

因此，选择B选项0.5mm作为东风7B型机车柴油机排气门冷态间隙是正确的。