淬透性好的合金元素大多都熔入()。

解析：这道题考察的是金属材料在热处理过程中的相变知识，尤其是淬火过程中合金元素的作用。

A. 奥氏体：正确答案。大多数能够提高钢的淬透性的合金元素，在高温下可以溶解到奥氏体中，当随后进行淬火时，这些元素有助于保持奥氏体的稳定性，使得其在冷却过程中转变为马氏体的速度更快，并且可以在更慢的冷却速率下完成这一转变，从而减少变形和开裂的风险。

B. 珠光体：错误。珠光体是铁素体和渗碳体的层状混合物，通常是在较慢的冷却条件下由奥氏体分解形成的，而不是合金元素直接熔入的对象。

C. 铁素体：错误。铁素体是碳溶于α-Fe中的固溶体，其溶解度非常有限，尤其是在低温下。虽然某些合金元素可以在铁素体中溶解，但它们对于提高淬透性的作用不如在奥氏体中显著。

D. 渗碳体：错误。渗碳体（Fe3C）是碳与铁形成的化合物，其结构较为紧密，合金元素不易融入其中，而且渗碳体的存在往往不利于淬透性的提升。

因此，正确的答案是A，即淬透性好的合金元素大多都熔入奥氏体中。