《铁路旅客运输服务质量标准》要求，列车卫生管理制度健全，始发、中途、终到卫生有检查、有（　）、有考核。

解析：社会主义市场经济肯定竞争道德观念，强调在竞争的基础上合作，促进共同发展。

解析：动车组列车客运乘务组主要承担服务旅客、处理票务、检查列车保洁和餐饮工作等工作。因此，选项ABCD均为正确选项。

解析：铁路单位及职工有责任维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警、扑救火灾，这是保障铁路运输安全的重要措施。

解析：重症中暑的症状包括热痉挛、热衰竭、日射病和热射病，是由于高温环境导致体温调节失常引起的严重疾病。

解析：铁路旅客运输规程规定了通票的有效期按乘车里程计算，超过1000km以上的乘车里程为两日。

解析：在灾害多发季节，客运段应增备餐料、易于保质的食品、饮用水和应急药品，以应对紧急情况，保障旅客安全和健康。

解析：全自动电茶炉缺水时自动停止烧水是为了防止烧干锅，避免损坏设备。选项B正确回答了这一点。

解析：高速铁路突发事件应急响应分为4级，根据应急事件的严重程度和影响范围进行相应的响应措施。

解析：根据《中华人民共和国民法典》规定，利害关系人可以向人民法院申请宣告自然人死亡的条件是下落不明满四年或因意外事件下落不明满二年。但如果经有关机关证明该自然人不可能生存，申请宣告死亡不受时间限制。

解析：根据《南昌局集团公司旅客列车运行秩序异常客运组织应急预案》规定，列车长在旅客列车变更车底时需要做好宣传解释工作，配合车站共同组织旅客换乘其他列车，并按照车站通报的席位调整计划组织旅客调整席位，做好站车交接。这是应急预案中对旅客列车运行秩序异常情况下的具体操作要求。因此，答案为正确。