承运人按与托运人商定的运输条件或签订的运输协议组织运输,以及托运人要求使用棚车运输易腐货物,除承运人责任外,货物质量由承运人负责.

这道题考察的是铁路货物运输中关于**易腐货物**运输责任划分的规定。 **解析如下：** 1. **一般原则与特殊规定**： 虽然通常情况下，承运人应按约定条件组织运输并对运输过程中的货物安全负责，但对于**易腐货物**（如生鲜食品、药品等需要特定温度或通风条件的货物），有其特殊的责任划分规则。 2. **托运人的告知与要求义务**： 当托运人要求使用棚车运输易腐货物时，托运人应当明确货物的性质、所需的运输条件（如温度、湿度、通风等）。如果托运人未如实申报或未提出正确的运输要求，导致货物变质，责任通常由托运人承担。 3. **关键责任界定**： 根据《铁路货物运输规程》及相关法规规定： * 如果托运人要求使用棚车运输易腐货物，且**承运人同意**并按约定条件运输，但在运输过程中，若货物质量发生变化，**除非能证明是承运人未按约定条件运输或存在其他过错（即承运人责任）**，否则**货物本身的质量问题或因货物自然性质引起的变质、减量等，不由承运人负责**。 * 题目中表述“除承运人责任外，货物质量由承运人负责”，这意味着将所有非承运人直接过错导致的质量问题都归咎于承运人，这显然加重了承运人的责任，不符合法律规定。实际上，**除承运人责任外，货物质量应由托运人自行负责**（特别是因货物自然属性、包装不当或托运人指示不明导致的损失）。 **结论：** 题目中的说法混淆了责任主体。正确的理解是：在托运人要求使用棚车运输易腐货物的情况下，**除承运人责任外，货物质量由托运人负责**，而非由承运人负责。因此，该判断题的答案为**错误**。