托运人或收货人不能委托代理人办理货物的托运、领取、变更或履行其他权利、义务.

**解析：** 该说法是**错误**的。 根据《中华人民共和国民法典》及铁路、公路、水路、航空等货物运输相关法规的规定，托运人或收货人**可以**委托代理人办理货物的托运、领取、变更或履行其他权利和义务。 具体理由如下： 1. **民事代理制度的适用**：在民事活动中，当事人有权委托代理人实施民事法律行为。货物运输合同属于民事合同范畴，托运人和收货人作为合同当事人，依法享有委托代理权。 2. **实际操作需求**：在现代物流和运输实践中，由于专业性、地域限制或效率要求，托运人经常委托货运代理人（Freight Forwarder）办理订舱、报关、托运等手续；收货人也常委托第三方物流公司或代理人进行提货、清关等操作。 3. **法律依据**：只要代理人在授权范围内行事，其法律后果由被代理人（即托运人或收货人）承担。法律并未禁止此类代理行为，反而在相关运输规程中明确了代理人办理相关业务时的身份确认和责任归属规则。 因此，托运人或收货人完全有权委托代理人处理上述事务。