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单选题
机械冷藏车车内预冷温度:香蕉为()摄氏度.
A
-3～0
B
9～12
C
0～3
D
11～15
答案解析
正确答案：D
解析：
**解析：**
香蕉属于热带水果，对低温非常敏感，容易发生冷害。如果预冷或运输温度过低（如低于 11℃），香蕉果皮会变黑、果肉变硬、无法正常成熟，甚至腐烂。因此，机械冷藏车在装载香蕉前进行车内预冷时，需要将温度控制在适宜香蕉生理特性的范围内。
* **A项 (-3～0℃)** 和 **C项 (0～3℃)**：温度过低，会导致香蕉遭受严重冷害，不适合香蕉储存。
* **B项 (9～12℃)**：虽然接近适宜范围，但下限 9℃ 对于某些品种的香蕉来说仍略低，存在冷害风险，通常建议的最低安全温度在 11℃ 以上。
* **D项 (11～15℃)**：这是香蕉适宜的贮藏和运输温度范围。在此温度区间内，既能抑制香蕉的呼吸作用和乙烯产生，延缓成熟衰老，又能避免冷害的发生。
根据《铁路鲜活货物运输规则》及相关冷链物流标准，香蕉的预冷及运输温度通常规定为 11～15℃。
故正确答案为 **D**。
相关知识点：
香蕉预冷11到15度
题目纠错
货运员题库（官方）
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