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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

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餐车严禁供应凉菜和（）的熟制品。

A、卤制

B、蒸制

C、改刀

D、烧过

答案：C

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业放客作业，发生突发、重大异常情况时，按应急处置相关规定及时汇报，（）。

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餐具消毒水按规定比例配置，应定时测量有效消毒浓度(含氯量应保持在每升水中有毫克（)。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：厨房内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。

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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，旅客列车发生火灾爆炸，旅客全部疏散到车下后，列车长应向集团公司客调报告，并根据集团公司要求组织旅客在安全地带等待救援。

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蒸箱如果在工作中故障指示灯亮，表明（）

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：保洁柜内不得存放未消毒的餐饮具和其他物品。

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，铁路旅客运输过程中造成旅客死亡的应当及时通知公安机关。

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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，上班前必须充分休息，保持精力充沛。严禁在接班前()小时内、班中或公寓里饮酒。

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，途中作业交接作业，交班前全面进行卫生清扫，擦抹洗脸间，（），车容、备品整理。

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，因（）造成的旅客人身伤害应当立即向铁路公安机关报警。

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(

单选题

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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

餐车严禁供应凉菜和（）的熟制品。

A、卤制

B、蒸制

C、改刀

D、烧过

答案：C

相关题目

《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业放客作业，发生突发、重大异常情况时，按应急处置相关规定及时汇报，（）。

A. 正确处理

B. 正确处置

C. 妥善处理

D. 妥善处置

点击查看答案

餐具消毒水按规定比例配置，应定时测量有效消毒浓度(含氯量应保持在每升水中有毫克（)。

A. 100-200

B. 200-300

C. 300-400

D. 400-500

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：厨房内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。

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蒸箱如果在工作中故障指示灯亮，表明（）

A. 箱内温度过热

B. 工作电压欠压

C. 工作电压过压

D. A+B+C

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：保洁柜内不得存放未消毒的餐饮具和其他物品。

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，铁路旅客运输过程中造成旅客死亡的应当及时通知公安机关。

点击查看答案

《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，上班前必须充分休息，保持精力充沛。严禁在接班前()小时内、班中或公寓里饮酒。

A. 4

B. 6

C. 8

D. 10

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，途中作业交接作业，交班前全面进行卫生清扫，擦抹洗脸间，（），车容、备品整理。

A. 倾倒垃圾桶

B. 更换垃圾袋

C. 冲洗厕所

D. 冲刷厕所

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，因（）造成的旅客人身伤害应当立即向铁路公安机关报警。

A. 故意损毁、移动站车设备

B. 中毒

C. 疫情

D. 癫痫发作

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