31、大曲中的枯草芽孢杆菌在制曲和酿酒生产中都是有益菌。( )

34、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当( )。

33、“三检”是指( )。

32、以下哪些属于生物危害?( )

31、HACCP对企业的好处都包括哪些?( )

30、公司建立《记录控制程序》,对食品生产中( )、运输等环节详细记录。( )

29、食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。( )

27、原始记录的“三性”是 ( )。

26、直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?( ABCD )

25、质量检验“三检”是指( )。

24、食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。