24、润麦采用常温水或温水,常温水润麦时间:12h~20h;60℃~80℃的温水润麦时间:6h~12h。( )

41、凡有酒液暂存的场所做好以下哪些安全防护措施( )。

40、积极参加各种安全法律法规、安全知识培训,增强自我保护意识,我们应该做到( )。

39、搅泥机使用前须检查开关、闸刀、插座、插头以及( )。

38、操作人员除完成本职工作之外,还应做好( )。

37、晾堂操作人员的职责包括( )。

36、“三无”食品指( )。

35、食品应当( )存放,并定期检查、处理变质或超过保质期限的食
品。( )

34、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当( )。

33、“三检”是指( )。

32、以下哪些属于生物危害?( )