公路管理机构应当按照()规定的技术规范和操作规程对公路进行养护保证公路经常处于良好的技术状态。

这是一道关于公路管理机构进行公路养护所应遵循的技术规范和操作规程来源的选择题。我们来逐一分析各个选项及其合理性：

A. 养护管理部门：养护管理部门是具体执行养护工作的机构，但它通常不负责制定技术规范和操作规程。这些规范和规程往往由更高级别的机构或部门制定，因此A选项不正确。

B. 国务院：国务院作为国家的最高行政机关，主要负责制定宏观政策和法规，而不太可能直接涉及具体的技术规范和操作规程的制定。这些规范和规程更多地是由其下属的专业部门或机构来制定，所以B选项也不正确。

C. 高速公路管理部门：高速公路管理部门主要负责高速公路的日常管理和维护，但它同样不负责制定全国范围内的公路养护技术规范和操作规程。这些规范和规程需要具有更广泛的适用性和权威性，因此C选项不正确。

D. 国务院交通主管部门：国务院交通主管部门（如交通运输部）负责全国交通运输行业的规划、政策制定、监管等工作。它有权制定并发布全国范围内的公路养护技术规范和操作规程，以确保公路养护工作的科学性和规范性。这些规范和规程对于保证公路处于良好的技术状态具有重要意义。因此，D选项是正确的。

综上所述，公路管理机构在进行公路养护时，应当遵循的技术规范和操作规程是由国务院交通主管部门制定的。因此，正确答案是D。