收费车辆拒绝交费要强行冲关,下列做法错误的是()。

本题考察的是在收费车辆拒绝交费并强行冲关时的正确应对方式。

A选项：“不顾一切将车辆拦截，上报监控中心通知公安机关协助处理”。此选项错误，因为“不顾一切”的表述过于极端，可能危及到工作人员和过往车辆、行人的安全。在拦截车辆时，应确保人身安全，并遵循合理的程序。

B选项：“现场管理人员组织人力，想方设法截停车辆，必要时可以采取暴力措施以暴制暴”。此选项同样错误，采取暴力措施不仅违反了法律法规，还可能引发更严重的冲突和伤害。在处理此类事件时，应保持冷静，采取合法、合理的手段。

C选项：“在确保人身安全情况下拦截冲关车，耐心向驾驶员解释，要求其按规定缴费”。此选项正确，它体现了在确保安全的前提下，通过沟通和解释来解决问题的合理方式。

D选项：“必要时通知值班站长到现场处理”。此选项也是正确的，它体现了在处理复杂或紧急情况时，及时向上级或相关部门报告并请求协助的必要性。

综上所述，A和B选项的做法均存在明显的不当之处，因此选择A和B作为错误选项。

答案：AB。