下列哪项不属于鲜活农产品减免范围()。

这是一道关于鲜活农产品减免范围的问题，我们需要根据农产品是否属于鲜活类别来判断其是否属于减免范围。现在，我们来逐一分析各个选项：

A. 鲜玉米：鲜玉米是直接从农田采摘下来，未经加工的农产品，属于鲜活农产品的范畴，因此享受减免政策。所以A选项不符合题意。

B. 鲜花生：鲜花生同样是直接从农田收获，未经加工或仅经过简单晾晒处理的农产品，也属于鲜活农产品，享受减免政策。因此B选项同样不符合题意。

C. 板栗：板栗虽然是一种农产品，但通常被视作干果类，需要经过采摘、去壳、晒干或烘干等加工过程后才能作为商品出售。它不属于鲜活农产品的范畴，因此不享受减免政策。所以C选项符合题意。

D. 山药：山药是直接从土壤中挖出的农产品，属于鲜活农产品，未经复杂加工即可食用或销售，因此享受减免政策。D选项不符合题意。

综上所述，不属于鲜活农产品减免范围的是C选项“板栗”，因为它属于干果类，经过了相对复杂的加工过程。

因此，答案是C。