收割机运输车预约信息应提交车头、车尾、装货照片以及()等信息。

这道题考察的是关于收割机运输车辆在进行预约通行时所需提交的信息种类。

解析如下：
A. 承运人驾驶证照片：这不是预约信息中必须提供的材料，因为驾驶证主要是证明驾驶人的驾驶资格，并不是直接与货物或者运输合法性相关的证明文件。
B. 《作业证》照片：这是正确答案。《作业证》是证明该运输活动合法性的关键证件之一，在预约过程中提供《作业证》的照片可以验证运输活动的真实性和合法性。
C. 承运人身份证：虽然身份证可以验证承运人的身份，但它并不是预约过程中必须提供的信息，因为运输预约更多关注的是货物和运输行为的合法性。
D. 营运证照片：虽然营运证是车辆合法运营的重要凭证，但在此情境下，《作业证》比营运证更能直接证明此次运输活动的合法性及合规性。

因此，正确答案为B，《作业证》照片，因为《作业证》能够直接反映收割机运输任务的合法性，并且是相关部门检查的重要依据。