省中心负责组织收费公路经营管理单位进行ETC门架系统软件的部署和调测作业过程中产生的异常应及时报()。

这道题目考察的是在ETC门架系统软件的部署和调测作业过程中，遇到异常时应向哪个机构报告的知识。我们来逐一分析各个选项：

A. 省中心：虽然省中心负责组织收费公路经营管理单位进行ETC门架系统软件的部署和调测，但题目中明确提到“产生的异常应及时报”，意味着需要向一个更高层次或更专业的机构报告，而不是仅仅停留在组织层面。因此，省中心不是最佳答案。

B. 部联网中心：ETC（Electronic Toll Collection）电子不停车收费系统是全国联网的，其运行、维护和管理都需要一个中央或顶层的机构来统筹。部联网中心正是这样的机构，它负责全国ETC系统的联网、运行和维护，因此，在ETC门架系统软件的部署和调测过程中遇到异常，应及时向部联网中心报告，以便得到及时的技术支持和指导。

C. 收费公路经营管理单位：这些单位是ETC门架系统软件的直接使用者和维护者，但在遇到系统异常时，它们可能不具备解决全国联网层面问题的能力，因此需要向更高层次的机构报告。因此，这个选项不是最佳答案。

D. 发行服务机构：发行服务机构主要负责ETC卡的发行和管理，与ETC门架系统软件的部署和调测过程中的异常处理关系不大。因此，这个选项也不正确。

综上所述，遇到ETC门架系统软件的部署和调测作业过程中的异常时，应及时向部联网中心报告，以便得到及时的技术支持和指导。因此，正确答案是B。