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2025年中级茶艺师考试题库(官方)
1,012
判断题

黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下,经长时间的堆积,改变了再加工品的色香味.

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

这道题主要考察了黑茶的渥堆过程对茶叶色香味的影响。渥堆是黑茶制作过程中的一个重要环节,通过适当的水分、温度、氧气和筑紧条件下,让茶叶在长时间堆积发酵,从而改变再加工品的色香味。这个过程是黑茶独特的制作工艺之一,也是影响黑茶品质的重要因素之一。

相关知识点:

黑茶渥堆改变色香味对

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