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单选题
用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶( ).
A
变暗
B
变红
C
闷黄泡熟
D
产生苦涩
答案解析
正确答案：C
解析：
在冲泡绿茶时，如果盖碗冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，可以避免使碗中的茶叶闷黄泡熟。这是因为如果茶叶被闷在热水中，会导致茶叶过度发酵，产生苦涩的味道，影响茶的口感。因此，正确的冲泡方法可以保持茶叶的色泽和口感。通过这个例子，我们可以理解在冲泡茶水时，控制水温和冲泡时间的重要性。
相关知识点：
盖碗泡绿茶，防叶被闷黄
题目纠错
2025年初级茶艺师考试题库（官方）
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