基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类.

　重发酵

　后发酵

　轻发酵

　全发酵

正确答案：B

解析：

基本茶类分为不发酵的绿茶类及后发酵的黑茶类等，是茶叶分类的基础知识。绿茶是不经过发酵处理的茶叶，而黑茶是经过后发酵处理的茶叶。了解茶叶的分类有助于我们更好地了解茶叶的特点和制作工艺。在茶艺师考试中，相关知识是基础，需要掌握扎实。

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、( )、收具.

茶叶的物质与精神财富的总和称为( ).

( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据.

弘扬( ),振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨.

在日常营业中为营造品茶环境,为达到“净、洁”的效果,要求茶艺师做好茶艺大厅、单间内外( ).

茶叶的低温贮存方法,正确的做法是( ).

当下列水中( )称为硬水.

冲泡绿茶演示中的洁具,将玻璃杯一字摆开,依次倾入( )杯的开水,从左到右依次净杯.

用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶( ).

在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受酸味.