23.结核病膳食应选择( )

**解析：** 结核病是一种慢性消耗性疾病，患者常伴有长期低热、盗汗、乏力等症状，导致机体代谢率增高，能量和营养物质大量消耗。因此，饮食护理的主要目的是补充消耗、增强抵抗力、促进病灶修复。 1. **高热能（A正确）**：由于结核病属于慢性消耗性疾病，患者基础代谢率升高，能量消耗大容易消瘦，因此需要给予高热能饮食以维持体重和体力。 2. **高蛋白质（B正确）**：蛋白质是组织修复和免疫物质合成的重要原料。结核病患者体内蛋白质分解加速，需要摄入充足的优质蛋白质（如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品等）以促进病灶愈合和增强免疫力。 3. **丰富维生素（E正确）**：维生素对调节机体代谢、增强抵抗力至关重要。特别是维生素A、C、D和B族维生素，有助于改善食欲、促进钙吸收（预防抗结核药物可能引起的副作用或骨质问题）以及辅助肺部组织修复 fresh fruits and vegetables are good sources. **关于其他选项：** * **低盐（C错误）**：除非患者合并有高血压、心力衰竭或严重水肿等情况，否则结核病患者不需要常规限制盐的摄入。 * **低渣（D错误）**：低渣饮食通常适用于消化道疾病（如腹泻、肠炎、消化道手术前后等）。结核病患者若无消化道并发症，应鼓励多吃富含膳食纤维的新鲜蔬菜和水果，以保持大便通畅，无需低渣饮食。 综上所述，结核病膳食应选择高热能、高蛋白质及丰富维生素的食物。 **正确答案：ABE**