4.溃疡病人膳食不宜( )

溃疡病人膳食不宜( ) A. 供给充足热能和蛋白质 B. 少量多餐 C. 使用刺激胃酸分泌的调味品 D. 细嚼慢咽 E. 食物切碎、煮软 答案: C 解析：溃疡病是指胃或十二指肠黏膜发生溃疡的疾病。选项C中的使用刺激胃酸分泌的调味品是不宜的选择。这些调味品可能会刺激胃酸分泌，进一步刺激溃疡病变部位，延缓溃疡的愈合。其他选项中，供给充足热能和蛋白质、少量多餐、细嚼慢咽以及食物切碎、煮软都是溃疡病人膳食管理中的正确做法，有助于保护胃黏膜、减轻胃的负担和促进愈合。