7.水利工程开工前,必须完成所有施工图的审查工作。（）

解析：

本题主要考察的是水利工程开工前的准备工作，特别是关于施工图审查工作的要求。

首先，我们需要明确水利工程开工前需要进行哪些必要的准备工作。一般来说，这些工作包括但不限于：项目立项、可行性研究、初步设计、施工图设计等。其中，施工图设计是施工前的重要环节，它需要根据初步设计文件进一步细化，以满足施工的具体需要。

然而，关于施工图的审查工作，通常并不需要在所有施工图都完成审查后才能开工。实际上，在水利工程建设过程中，由于工期紧、任务重，往往采取分阶段、分部分进行施工图审查和施工的方式。这样既可以保证工程建设的连续性，又可以及时发现并纠正设计中可能存在的问题。

接下来，我们逐项分析选项：

A. 正确 - 如果选择这个选项，就意味着所有施工图都必须在开工前完成审查，这与实际的水利工程建设流程不符，因为很多情况下是边设计、边审查、边施工的。

B. 错误 - 这个选项否认了所有施工图都必须在开工前完成审查的说法，更符合水利工程建设的实际情况。

因此，正确答案是B，即“水利工程开工前，并不必须完成所有施工图的审查工作”。