23.大肠杆菌编码的复制蛋白能完成T7噬菌体的完整复制吗?为什么?
答案解析
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36.一次突变,某蛋白质分子内的一个丙氨酸转变为缬氨酸导致该蛋白质生物活性的丢失;然而在另一次突变时,由于一个异亮氨酸转变为甘氨酸而使该蛋白质的活性恢复了,请分析可能的原因是什么?
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32.许多蛋白质如麦谷蛋白、龟甲中的角蛋白等富含二硫键,它们的抗张强度、黏性、硬度等都与它们的二硫键含量有关;问:1)蛋白质的抗张强度、硬度等性质与二硫键含量之间关系的分子基础是什么?2)多数球蛋白被加热到65℃即变性丧失活性,但富含二硫键的蛋白质如牛胰胰蛋白酶抑制剂(BPTD)需在高温下长时间加热才变性。该抑制剂含58个氨基酸、一条肽链、有三对二硫键。热变性的BPTI在冷却的条件下可以恢复其活性,为什么?
