标定高锰酸钾的基准物是()。

油脂的精炼程度越高，烟点则越低。

植物油脂具有一定的熔点，每种油脂的熔点都有固定的数值。

油脂中若含有蜡质，将会油脂的透明度和消化吸收率下降，降低油脂的食用品质和营养价值。

一般来说，油脂的折光指数大于1。

一般来说，油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

垩白是因稻米胚乳中淀粉和蛋白质颗粒填塞疏松所致，具有垩白的稻米，商品食用品质较好。

稻谷烘干后粮温较高，突然受到低温强气流的冷却作用，米粒表层迅速收缩，会引起米粒裂纹。

稻米变黄后，营养价值降低，食用品质较差，严重的发芽率丧失，商品外观价值降低。

品评试验应在饭前1h或饭后2h进行，品评前品评人员应用凉水漱口，把口中残留物去净。

.馒头的口感要求是无生感，不粘牙，不牙碜。