14、大曲在酿造生产中的作用是( )。

3、公司所有酒类产品(暂不包括保健竹叶青酒)新的食品生产许可证编号为( )。

2、公司规定,原料出酒率是指每100kg原料产白酒(原酒)合格品产量以( )%vol折算的千克数。

1、酒精度是指( )时,100ml酒样中含有酒精的毫升数。

36、公司成品酒包装产品所标示的净含量为20℃条件下的体积,当净含量小于1000mL时, 计量单位用( )表示; 当净含量大于等于1000mL时,计量单位用( )表示。

35、( )是指去除包装容器和其他包装材料后内装物的实际质量、体积、长度。

34、( )是指以销售为目的,与消费者利益密切相关,在一定量限范围内具有统一的质量、体积、长度标注的预包装商品。

33、出房后的汾酒大曲,在曲棚中存放一段时间后才能使用,称为( )。

32、晾霉是制曲的第二阶段,因( ),品温逐渐升高,为了降低温度而得名。

31、上霉是制曲的第一阶段,让曲坯表面生长白色斑点,称为( ),俗称生衣。此斑点主要为拟内孢霉,有利于保持曲坯的水分。

30汾酒酿造湿糁的蒸煮称为( )。