当高峰期，连续烹炸时，可连续裹（ ）轮才换水；低峰期（ ）筛面

制作香烤鸡扒蛋大饼卷原料放置的顺序：1面酱20克2.3根黄瓜段3.1片薄脆4.10克培根炒蛋。5.40克酸辣土豆丝。6.1片鸡扒.是否正确

制作京酱卤肉丝大饼卷放置卤肉丝的数量是

制作大饼卷双面煎炉的烘烤时间是

制作大饼卷的原料酸辣土豆丝用（）定量约（）克

下面哪些原料是制作京酱卤肉丝大饼卷的原料

下面哪些原料是制作香烤鸡扒蛋大饼卷的原料

制作香烤鸡扒蛋大饼卷用（）勺舀取面酱（）克用（）方式均匀涂抹在面饼上

制作大饼卷烙饼，烙制面向（）平铺

香烤鸡扒蛋大饼卷最佳赏味期为（）分钟

大饼卷物料面酱开封工作站效期为