AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 1+x食品合规证书复习题 题目详情
C9F8DC3AE8F000014786CD207D001E0B
1+x食品合规证书复习题
815
判断题

1.已知金黄色葡萄球菌在肉制品中限量要求为n=5,c=1,m=100CFU/g( ),M=1000CFU/g( )。如果在采集的5件样品中有2件样品的检测结果在100到1000CFU/克(毫升)之间,我们就判断该批产品不合格,存在金黄色葡萄球菌感染的风险。

A
 正确
B
 错误

答案解析

正确答案:A

解析:

解析:《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》中规定金黄色葡萄球菌在肉制品、水产制品、粮食制品、即食豆类制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品这6类产品中限量要求为n=5,c=1,m=100CFU/g(mL),M=1000CFU/g(mL)。就是说要判断上述6类食品中是否存在金黄色葡萄球菌感染的风险,需要采集5件样品进行检测。在5件样品中如果金黄色葡萄球菌数量均小于等于100CFU/克(毫升),或者是1件样品金黄色葡萄球菌数量在100到1000CFU/克(毫升)之间,而另外4件均小于等于100CFU/克(毫升),才算合格。如果2件及以上样品的检测结果在100到1000CFU/克(毫升)之间,或任何1件样品的检测结果大于1000CFU/克(毫升),那就不合格了。
1+x食品合规证书复习题

扫码进入小程序
随时随地练习

相关题目

单选题

38.食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的( )的污染。

单选题

37.GB 14881-2013是( )标准。

单选题

36.生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付( )的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

单选题

35.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行( )责任制,先行赔付,不得推诿。

单选题

34.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,( )。

单选题

33.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,( )不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

单选题

32.被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。

单选题

31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。

单选题

30.食品生产企业在一年内( )次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

单选题

29.关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定,生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法,以下表述不正确的是( )。

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu