30.食品生产企业在一年内( )次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

1.分装销售的进口食用农产品,在包装上可以不保留原进口食用农产品全部信息,只需要标示分装企业、分装时间、地点、保质期等信息。

4.天然放射性核素限制浓度的导出需要加上该类食品本底浓度。

3.天然钍是放射性核素。

2.GB14882-1994规定了主要食品中11种放射性核素的导出限制浓度。

1.1kg全脂淡奶粉相当于7L鲜奶。

4.《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)中没有制定志贺氏菌的限量要求。

3.《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)不适用于包装饮用水和碳酸饮料。

2.《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)不适用于蜂蜜、脂肪和油及乳化脂肪制品、果冻、糖果以及食用菌食品。

1.已知金黄色葡萄球菌在肉制品中限量要求为n=5,c=1,m=100CFU/g( ),M=1000CFU/g( )。如果在采集的5件样品中有2件样品的检测结果在100到1000CFU/克(毫升)之间,我们就判断该批产品不合格,存在金黄色葡萄球菌感染的风险。

6.兽药残留是指动物产品的任何可食用部分中所有与药物有关的物质的残留,包括药物原形或/和其代谢产物两部分。