3.食品生产环节监督检查事项包括()。

57.食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度,且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施?( )

56.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。

55.以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险( )。

54.关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是( )。

53.食品生产过程中化学污染的途径包括( )。

52.关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是( )。

51.食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,应包括以下哪些内容?( )

50.食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,监控项目包括( )。

49.食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?( )

48.关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是( )。