2.日本保障食品质量安全的两大基本法律为()

1.ISO 9001中的S代表标准化的意思。

8.食品生产企业制定的食品安全管理制度可照搬同类型企业。( )

7.通过设备维护、外来人员管理等措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。( )

6.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。( )

5.皮肤受伤化脓进行简单包扎后可以进行内包装的消杀作业。( )

4.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应保存至有效期后6个月。( )

3.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区和生产区的距离可根据厂区布局来进行设置。( )

2.食品原料必须经过验收合格后方可使用。经验收不合格的食品原料应在指定区域与合格品分开放置并明显标记,并应及时进行退、换货等处理。( )

1.室内排水的流向可根据空间布局随意设计。( )

4.转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。