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1+x食品合规证书复习题
815
单选题

1.特殊膳食用食品中各营养素的含量按照()执行。

A
 GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》附录A
B
 GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》附录B
C
 GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》附录C.1
D
 GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》附录C.2或相应的食品安全国家标准

答案解析

正确答案:D

解析:

解析:GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》6营养强化剂的使用规定,6.1营养强化剂在食品中的使用范围.使用量应符合附录A的要求,允许使用的化合物来源应符合附录B的规定。6.2特殊膳食用食品中营养素及其他营养成分的含量按相应的食品安全国家标准执行,允许使用的营养强化剂及化合物来源应符合本标准附录C和(或)相应产品标准的要求。表A.1营养强化剂的允许使用品种、使用范围及使用量表B.1允许使用的营养强化剂化合物来源名单表C.1规定了允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源。表C.2规定了仅允许用于部分特殊膳食用食品的其他营养成分及使用量。
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